Gegrillte Truthahnflügel
4 Truthahn-Oberkeulen | ||
50g Ketchup | ||
0.5ts Tabasco | ||
0.5ts Worcestershire Sauce | ||
1ts Ahornsirup | ||
Salz | ||
Muskat (wenig) | ||
1tb Whisky |
Zubereitung:
Alle Zutaten verrühren, die Keulen damit mehrfach einreiben.
Die Marinade ca. 4 h einziehen lassen.
Die Keulen zuerst andünsten. Dann etwa 10 Minuten auf dem heissen Rost
grillen. Dabei immer wieder mit der restlichen Sauce bestreichen.
Schmeckt gut mit verschiedenen herzhaften und frischen Salaten.
Erfasser:
Datum: 09.11.1994
Stichworte: Geflügel, Hauptspeise, P4
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