Gegrilltes Porterhousesteak

  2 Porterhousesteaks (je ca. 700 g)
  1c Öl
  0.5c Weisswein
  0.5ts Kardamom
  0.5ts Zimt
   grob gemahlener schwarzer Pfeffer
   Knoblauchsalz
   Salz



Zubereitung:
Die Steaks trockentupfen. Öl, Weisswein, Zimt, Kardamom, grob
gemahlenen schwarzen Pfeffer und Knoblauchsalz mischen. Das Fleisch
hineinlegen. Zugedeckt über Nacht liegen lassen.

Aus der Marinade nehmen und abtropfen lassen. Auf den Grillrost legen.
Bei starker Hitze angrillen. Dann jede Seite mit grösserem Abstand etwa
10 Minuten grillen. Nach Belieben salzen.

* Source: Das neue grosse Grillbuch
** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 19 Apr 1994 22:49:00 +0100

Erfasser: Joachim

Datum: 20.05.1994

Stichworte: B-B-Q, Grillen, Steak, P2, Fleischgerichte,
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