Gehackte Kartoffeln mit Schnittlauch

  500g Kartoffeln, halbfest
  3tb bestes Olivenöl
  1bn Schnittlauch, fein geschnitten
  1 Msp. Muskat
   schwarzer, grober Pfeffer
   Meersalz



Zubereitung:
Kartoffeln kochen wie Salzkartoffeln, also der Länge nach vierteln und
ca. 15 Minuten weich kochen. Abschütten und gut ausdampfen lassen. Die
Kartoffeln mit einem Hackmesser grob hacken, die restlichen Zutaten
zugeben und mit einer Gabel alles miteinander zerdrücken. Als Nocken
ausstechen und servieren.

Zubereitungszeit: ca. 25 Min.

Als Beilage zu "Loup de mer in Salzkruste mit Olivenölcoulis" (=>
extra Rezept)
http://www.swr.de/kochkunst/rezepte/2003/10/01/rezept3.html



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