Artischocken mit Knoblauchdip

  6 Artischocken
 
Knoblauchdip:: 300g Joghurt
  3tb Olivenöl
  1 geh. TL Dijonsenf
  1 (-2) Knoblauchzehen, gepresst
   Salz, Pfeffer



Zubereitung:
1. Artischocken in einen grossen Topf geben, mit Wasser bedecken,
leicht salzen und je nach Grösse 20 bis 40 Minuten köcheln lassen.
Danach abgiessen und mit dem Dip servieren.
2. Knoblauchdip: Joghurt mit Olivenöl, Djionsenf und Knoblauchzehen
verrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer aus der Mühle abschmecken.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/2001/06/25
/index.html



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