Artischocken mit Mandelkruste

  1lg Glas Artischocken
  2tb Semmelbrösel
  2tb Mandelblätter
  150g Butter (weich)
  1 Ei
   Salz und Pfeffer aus der Mühle
   Zitronensaft



Zubereitung:
Die Artischocken aus dem Glas nehmen, abtropfen lassen und
gegebenenfalls halbieren. Die weiche Butter mit einem Handrührgerät
oder Schneebesen schaumig rühren. Ei dazugeben und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Semmelbrösel gut unterrühren. Nun die
Mandelblätter vorsichtig unterheben.

Die Artischocken nebeneinander in eine feuerfeste Form geben. Die
Mandelbutter ca. 0,5 cm darüber verteilen und bei 180 °C im
vorgeheizten Ofen bräunen lassen.



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