Gelbes Rindfleischcurry - Gäng Garrieh Nüa

  500g Rinderbraten
  400ml Kokosmilch (1 Dose)
  1tb Gelbe Currypaste
  2tb Brauner Zucker
  3tb Fischsauce
  10 Cocktailtomaten
  2tb Ungesalzene Erdnüsse



Zubereitung:
1. Rindfleisch in ca. 1-2 cm dicke und 4 cm lange Scheiben schneiden.

2. Kokosmilch zusammen mit der Currypaste erhitzen. Rindfleisch
dazugeben und zugedeckt ca. eine Stunde köcheln lassen.

3. Tomaten dazugeben und drei Minuten bei schwacher Hitze mitköcheln
lassen. Alles mit der Fischsauce und dem Zucker abschmecken.

4. Vor dem Servieren mit den Erdnüssen bestreuen.



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