Gelbes Rindfleischcurry - Gäng Garrieh Nüa
500g Rinderbraten | ||
400ml Kokosmilch (1 Dose) | ||
1tb Gelbe Currypaste | ||
2tb Brauner Zucker | ||
3tb Fischsauce | ||
10 Cocktailtomaten | ||
2tb Ungesalzene Erdnüsse |
Zubereitung:
1. Rindfleisch in ca. 1-2 cm dicke und 4 cm lange Scheiben schneiden.
2. Kokosmilch zusammen mit der Currypaste erhitzen. Rindfleisch
dazugeben und zugedeckt ca. eine Stunde köcheln lassen.
3. Tomaten dazugeben und drei Minuten bei schwacher Hitze mitköcheln
lassen. Alles mit der Fischsauce und dem Zucker abschmecken.
4. Vor dem Servieren mit den Erdnüssen bestreuen.
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