Gelierte Randen
| 2 Gekochte Randen; geschält klein gewürfelt | ||
| 50ml Apfelsaft | ||
| 50ml Randensaft | ||
| 0.5 geh. TL Agar-Agar | ||
| REF: | Lucas Rosenblatt Vermittelt von R.G | |
Zubereitung:
Apfel- und Randensaft zusammen aufkochen und würzen. Das Agar-Agar in
den Saft rühren und einmal kräftig aufkochen. Diesen Saft zu den
Randenwürfeln geben, alles gut vermischen und kalt stellen.
Zum Anrichten: Terrine stürzen und in fingerdicke schneiden. Kann zum
Beispiel zum Garnieren von Blattsalatentellern verwendet werden. Oder
zu einem Siedfleischsalat, als Garnitur.
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Bohnen-Salat
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