Gemischte Bohnen mit Filetsteaks
500g Wachsbohnen | ||
500g Grüne Bohnen | ||
4 Filetsteaks | ||
1sm Dose Gänseleberpastete | ||
1 Salatgurke | ||
1 Tomate | ||
1 Bd. Petersilie | ||
Butter | ||
Salz, Pfeffer, Öl | ||
Rote Paprika |
Zubereitung:
Wachsbohnen und grüne Bohnen putschen, waschen und putzen und
getrennt ca. 30 min. in Salzwasser kochen. Abtropfen lassen und in
Butter schwenken.
Filetsteaks etwas klopfen, Öl erhitzen und darin 3-4 min. von beiden
Seiten braten. Würzen und auch eine vorgewärmte Platte legen.
Gänseleberpastete in Scheiben schneiden und je eine Scheibe auf ein
Steak legen (die Form könnt Ihr Euch aussuchen). Mit Gurkenecken,
Tomatenstreifen, Eiecken und Petersilie garnieren.
Wachsbohnen und grüne Bohnen abwechselnd um die Steaks legen und mit
Tomaten- und Paprikastreifen und Petersilie garnieren.
** Erfasst und gepostet von Michael Wenderhold (2:241/240.8)
vom 27.06.1994
Erfasser: Michael
Datum: 01.08.1994
Stichworte: Fleisch, Gemüse, Gourmet, P4
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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