Gemüse mit Austernsauce
800g Gemüse nach Wahl und Jahreszeit(z.B. grüne Bohnen, Mini-Auberginen, Zucchini, Lauch, gelbe Paprikaschoten) | ||
Salz | ||
2 Schalotten | ||
2 Knoblauchzehen | ||
6tb Austernsauce (Fertigprodukt) | ||
2tb Helle Sojasauce | ||
5tb Gemüsebrühe (Instant) | ||
2tb Erdnussöl | ||
1tb Sesamöl | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
1. Das Gemüse waschen und putzen. Die Bohnen in Stücke 1 schneiden,
in kochendem Salzwasser 8 Minuten blanchieren. Abgiessen und abtropfen
lassen. Auberginen, Zucchini, Lauch und Paprika in Stücke schneiden.
2. Schalotten abziehen, vierteln und in einzelne Blätter teilen.
Knoblauch abziehen, in hauchdünne Scheiben schneiden. Austernsauce,
Sojasauce und Brühe verrühren.
3. Den Wok erhitzen. Erdnuss- und Sesamöl hineingeben. Alle
Gemüsesorten sowie Schalotten und Knoblauch darin in etwa 5 Minuten
unter ständigem Rühren bissfest braten. Die flüssige Würzmischung
angiessen und einmal kräftig aufkochen lassen. Das Gemüse mit Pfeffer
abschmecken.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Bananen-Mousse (mit Quark)
Bananen schälen und grob zerkleinern, Zitronensaft zufügen. Früchte mit einer Gabel zerdrücken. Quark und Zucker unt ...
Bananenmüsli I
Bananen mit einer Gabel zermusen, mit Zitronensaft, Süssstoff, Vanillemark und Dickmilch verrühren. Erfasser: Jo ...
Bananen-Nussaufstrich
Tipps: Die Banane zusammen mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale, dem Birnen- (Apfel-)Dicksaft und der weichen Butter ...
Bananen schälen und grob zerkleinern, Zitronensaft zufügen. Früchte mit einer Gabel zerdrücken. Quark und Zucker unt ...
Bananenmüsli I
Bananen mit einer Gabel zermusen, mit Zitronensaft, Süssstoff, Vanillemark und Dickmilch verrühren. Erfasser: Jo ...
Bananen-Nussaufstrich
Tipps: Die Banane zusammen mit dem Zitronensaft, der Zitronenschale, dem Birnen- (Apfel-)Dicksaft und der weichen Butter ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe