Gemüse mit Erdnussosse
3tb Erdnussbutter | ||
Salz | ||
1.5 Tas. Wasser | ||
1ts Krabbenpaste | ||
1 Knoblauchzehe, gehackt | ||
1tb brauner Zucker | ||
1tb roter Pfeffer | ||
1tb Zitronensaft | ||
1 Tas. Kohl, in Streifen geschn. | ||
1 Tas. grüne Bohnen, geschnippelt | ||
500g Spinat, kleingezupft | ||
1 Tas. Sojabohnensprossen |
Zubereitung:
Aus Erdnussbutter, Salz, Wasser, Krabbenpaste, Knoblauch, Zucker, rotem
Pfeffer und Zitronensaft eine Sosse rühren und bei geringer Hitze zwei
Minuten kochen lassen.
Dann den Kohl und die Bohnen mit Salzwasser bedeckt 20 Minuten
dämpfen.
Den Spinat dazugeben und weitere 5 Minuten dämpfen. Die Bohnensprossen
dazugeben und 1 Minuten rühren, dann abtropfen lassen.
Das Gemüse auf einer Platte anrichten, mit der abgekühlten Sosse
übergiessen und gleich auftragen.
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