Gemüse rustikal zubereitet

  



Zubereitung:
Wenn die Bauern beim Brotbacken etwas Teig übrig behielten, so
verwendeten sie es auf mannigfaltige Weise. So rollten sie auch Teig
dünn aus, legten frisches, passendes Gemüse hinein, rollten auf und
garten in Brühe oder backten in der Röhre. Wir greifen die Idee auf
und variieren sie: Blätterteig gibt es fertig überall in der
Tiefkühltruhe und das dazu passende Gemüse ebenfalls. Ganz besonders
lecker ist auch Spargel, der aber nur frisch verwendet werden kann.

: Quelle : Die rustikale Küche ERV-Verlag
: Erfasst : 29.01.02 von Guy B



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