Gemüse-Curry
| 150g Weizenkörner | ||
| 0.75l Gemüse-Hefebrühe | ||
| 350g Möhren | ||
| 350g Staudensellerie | ||
| 250g Zucchini | ||
| 1 Zwiebel (5Og) | ||
| 3tb Öl | ||
| 1 Banane (200 g) | ||
| 50g Rosinen | ||
| 0.125l Schlagsahne | ||
| 4ts Curry | ||
| Vollmeersalz | ||
| Pfeffer |
Zubereitung:
Weizen in der Brühe aufkochen, ca. 1 Stunde garen. Gemüse putzen,
waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebelwürfel im heissen Öl glasig
dünsten. Möhren und Staudensellerie kurz mitdünsten. Weizenkörner
mit Flüssigkeit zufügen, ca. 10 Minuten dünsten. Zucchini- und
Bananenscheiben, Rosinen, Sahne und Gewürze zugeben. Alles ca.: 5
Minuten weitergaren. Gemüse-Curry pikant abschmecken.
Pro Person ca. 420 kcal (1760 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden
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