Gemüse-Eintopf mit Birnen
100g getrocknete Birnen | ||
0.25l Wasser | ||
250g Sellerie | ||
0.5 Kopf Weißkohl (375g) | ||
1bn Lauchzwiebeln | ||
250g Kartoffeln | ||
40g Butter oder Margarine | ||
1l Instantbrühe | ||
0.125l Weißwein | ||
Salz | ||
Pfeffer | ||
1bn glatte Petersilie. |
Zubereitung:
Birnen 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Gemüse putzen, waschen
und in Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen. Gemüse im
heissen Fett andünsten, Kartoffeln, Birnen mit Einweichflüssigkeit
und Brühe zugeben. Alles ca. 20 Minuten garen. Wein zugiessen,
abschmecken.
Mit gehackter Petersilie bestreuen.
:Zusatz : Zubereitungszeit:
: : ca. 45 Minuten
:Pro Person ca. : 260 kcal
:Pro Person ca. : 1090 kJoule
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