Artischockenherzen mit Sherry-Creme
| 12 Artischockenherzchen | ||
| (Dose) | ||
| 125g Quark | ||
| 2tb Mayonnaise | ||
| 2tb Joghurt | ||
| 3tb trockener Sherry | ||
| 1 Msp. Edelsüss-Paprika | ||
| 1 Msp. Pfeffer | ||
| rohe Schinken- oder Pumpernickel-Streifchen |
Zubereitung:
Die Artischockenherzen portionsweise auf 4 Teller verteilen. Quark,
Mayonnaise, Joghurt und Sherry zu cremiger Sosse verrühren. Sorgfältig
mit Paprika verrühren. Sorgfältig mit Paprika und Pfeffer abschmecken.
Die Sosse über die Artischocken füllen. Mit Schinken oder Pumpernickel
garnieren.
Reichen Sie Datteln oder Feigen dazu.
Erfasser: Patrick Rother
Datum: 05.03.1993
Stichworte: News, News, Artischocken
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