Artischockenherzen mit Sherry-Creme

   12 Artischockenherzchen
   (Dose)
  125g Quark
  2tb Mayonnaise
  2tb Joghurt
  3tb trockener Sherry
  1 Msp. Edelsüss-Paprika
  1 Msp. Pfeffer
   rohe Schinken- oder Pumpernickel-Streifchen



Zubereitung:
Die Artischockenherzen portionsweise auf 4 Teller verteilen. Quark,
Mayonnaise, Joghurt und Sherry zu cremiger Sosse verrühren. Sorgfältig
mit Paprika verrühren. Sorgfältig mit Paprika und Pfeffer abschmecken.
Die Sosse über die Artischocken füllen. Mit Schinken oder Pumpernickel
garnieren.

Reichen Sie Datteln oder Feigen dazu.


Erfasser: Patrick Rother

Datum: 05.03.1993

Stichworte: News, News, Artischocken



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