Gemüse-Fleisch-Auflauf

  1 Gemüsezwiebel
  1 grüne und 1 rote Paprika
  2 Knoblauchzehen
  1cn Tomaten
  1sm Dose weisse Bohnen
   Salz
   Pfeffer
   Msp. gemahlene Nelken 2 Lorbeerblätter
  0.25l Rotwein
  500g Hack (Lamm oder gemischtes Hack)
   Öl
   Butter
   diverse frische Kräuter
  250g Schafskäse
   etwas Öl



Zubereitung:
Zwiebel in Ringe,Paprika in 2 cm lange Streifen schneiden. In
Öl/Butter ca. 10 Minuten dünsten. Salzen, pfeffern und Knoblauch
hinzugeben.

Hack in wenig Öl anbraten (dabei entstehende Flüssigkeit abgiessen
und aufheben). Würzen (auch mit dem Nelkenpulver) und mit dem Rotwein
ablöschen, Lorbeerblatt hinzugeben.

Tomaten abgiessen und ein wenig anschmoren, Bohnen dazugeben, würzen.
Alle Zutaten nacheinander in eine Auflaufform schichten. Die
aufgefangene Bratenflüssigkeit darüber giessen. Mit zerbröckeltem
Schafskäse bedecken, mit Öl beträufeln. Die gehackten Kräuter darüber
streuen. 20 Minuten bei 200 Grad überbacken.

* Quelle: Kadula's Kochkurs
** Erfasst und gepostet von Wilhelm Eggert (2:240/5311.26)

Erfasser: Wilhelm

Datum: 23.08.1994

Stichworte: Aufläufe, Gemüsegerichte, Fleischgerichte, Hackfleisch,
P4



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