Gemüse-Geflügeleintopf mit asiatischen Kräutern

  2 Kartoffeln
  1 Karotte
  100g Sellerie
  0.5l Geflügel- oder Gemüsebrüh
  0.25l Kokosmilch, ungesüsst
  1 Zitronengras
  1 Zucchini
  8 Champignons
  1 Schalotte
  100g Lauch
  2 Hähnchenbrustfilets, gewürfelt
  1 Tomate, geschält und gewürfelt
  1pn thailändische Fischsauce
  1 geh. TL Ingwer, frisch gerieben
  1 geh. TL Thaicurry
  1bn Thaibasilikum, fein geschnitten
  1bn Koriander, fein geschnitten



Zubereitung:
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, Karotte und
Sellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Die Brühe mit der Kokosmilch aufsetzen und aufkochen lassen.
Kartoffeln, Karotten und Sellerie dazugeben. Zitronengras fein
schneiden und zugeben. In der Zwischenzeit Zucchini, Champignons und
Schalotte in feine Scheiben, Lauch in feine Ringe schneiden und alles
zugeben, fast weich kochen, dann die Fleischwürfel und Tomatenstücke
zugeben und noch einige Minuten ziehen lassen.

Den Eintopf mit Fischsauce, Ingwer und Thaicurry abschmecken und
zuletzt die Kräuter untermischen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Kartoffeleintopf "Gärtnerin"
Lauch und Möhren putzen und alles in Rädchen schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Alles zur Suppe geben und 15 Min ...
Kartoffel-Eintopf Mit Möhren Und Bohnen
Den Speck fein würfeln, in einem grossen Topf auslassen. Die Zwiebeln würfeln, die Knoblauchzehe durch die Presse drücke ...
Kartoffeleintopf mit Muscheln und Seeteufel
1. Die Muscheln gründlich waschen und abbürsten. Den Bart entfernen und die offenen oder beschädigten Muscheln wegwerfen ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe