Gemüsegratin mit Gemüse nach Wahl (Basisch)

  1lg Brokkolirosette
  6lg Kartoffeln
  250ml Süsse Sahne
  4tb Chufas-Nüssli
  1 Eigelb
   Vollmeersalz nach Geschmack
   Schnittlauchröllchen
   Etwas Muskat
   Frische Kräuter z.Garnieren oder Keimlinge
 
Erfasst von:  Renate Schnapka am 25.05.97



Zubereitung:
Den Brokkoli waschen und ehr kleinschneiden.

Die Kartoffeln mit der Gemüsebürste säubern und und mit dem
Gurkenhobel in Scheiben schneiden.

Den Brokkoli in die Mitte einer flachen Auflaufform geben und die
Kartoffeln ringförmig darumschichten.

Die Sahne mit den Chufas-Nüssli, dem Eigelb, dem Salz und dem Muskat
verrühren und über das Gemüse schütten.

Bei 180°C ca. 40 Minuten überbacken.

Danach mit Schnittlauchröllchen oder Kräutern oder Keimlingen
garnieren.

Dieser Gartin schmeckt auch mit anderen Gemüsesorten.



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