Gemüse-Käsekuchen

  300g Kuchenteig
  300g Käse; z.B. Greyerzer gerieben
  5 Scheib. Schinken; in Streifen geschnitten
  200g Lauchstängel; blättrig geschnitten
 
Nach Belieben:  Zwiebeln
   Zucchetti
   Tomaten
   Champignon klein geschnitten
 
Guss: 4 Eier
  2dl Milch
  1dl Rahm
   Muskatnuss
   Salz
   Pfeffer
 
Ref:  St. Galler Tagblatt Regionen, 31.01.2003
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Das mit Butter ausgestrichene Kuchenblech mit dem ausgewallten Teig
belegen. Boden leicht mit einer Gabel stupfen und gut mit dem Käse
belegen.

Zwiebeln, Lauch, Schinken und so weiter in einer Pfanne leicht
andünsten und wenig würzen. Auf dem Käse verteilen und den gut
gewürzten Guss darüber geben. Bei zirka 200 Grad 30 bis 45 Minuten
backen.



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