Gemüsekebab mit Rosmarin

 
Zutaten: 6 Rosmarinzweige oder 6 Holzspiesse
  12sm Champignons, geputzt
  250g fester Tofu,
   in 1 cm grosse Würfel geschnitten
  1sm rote Paprika, in Stücke geschnitten
  12 Maiskölbchen
  3sm Zucchini
  12 Cocktailtomaten oder
  6 normale Tomaten, halbiert
 
Marinade: 1ts Senf
  1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  2tb Honig
  2tb Sojasosse
  2tb Olivenöl
  1ts Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Gemüse und Tofu auf die Rosmarinzweige oder Spiesse reihen.
Für die Marinade alle Zutaten miteinander vermischen.
Kebabs auf ein Tablett (nicht aus Metall) oder einen grossen Teller
(ein Topf geht auch) legen und mit der Marinade übergiessen. Ab und
zu die Spiesse umdrehen und mit Marinade belöffeln. Mindestens eine
Stund, besser mehrere, marinieren. Kebabs auf einem heissen Grill
10-15 min. garen lassen, ab und zu umdrehen. Die Marinade kann dann
noch dazu gegessen werden. Dazu passt Reis, Risotto und ähnliches.

Für 6 Personen.

* Quelle: "Vegetarische Küche" von Unipart
** Gepostet von: Christine Hacker

Erfasser: Christine

Datum: 02.10.1995

Stichworte: Vegetarisch



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