Gemüsepfanne süss-sauer

  3 Kartoffeln
  2 Schalotten
  1 Brokkoli
  1 Maronen
  1 Paprika, rot
  1 Mozzarella
  150ml Joghurt
   Butter
   Curry
   Minze
   Olivenöl
   Rotweinessig
   Salz, Pfeffer
   Tomatenmark
   Zucker, braun
 
Erfasst Am 12.08.99 Von:  Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 12.08.1999



Zubereitung:
Zubereitung: Die geschälten Kartoffeln, die Schalotten, den
Brokkoli und die Maronen in Würfel schneiden und die entkernte
Paprika in feine Streifen schneiden.

Alles in Olivenöl und Butter anschwitzen, mit Rotweinessig, braunem
Zucker, Curry, gehackter Minze, Tomatenmark, Salz und Pfeffer
verfeinern und mit einem Becher Joghurt und dem gewürfelten
Mozzarella vollenden.

Alles in einem tiefen Teller anrichten und mit einem Minzblatt
verzieren.

: Team "Tomate" für nur DM 16,42:
: Gemüsepfanne süss-sauer
: Putenspiesse mit Mango-Chicoree




:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Heinz Thevis



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