Gemüsepuffer mit Quark-Dip

  1sm Möhre
  1sm Zucchini
  1sm Kartoffel
  1sm Stange Porree
  1 Ei
  2tb Mehl
   Salz
   Pfeffer
   Muskat
   Curry
  100g Quark
   Knoblauch
  1tb Crème fraîche
   Öl



Zubereitung:
Das Gemüse waschen, Kartoffeln schälen und alles raspeln.
Das Ei, Mehl, die Gewürze dazu geben und alles miteinander
vermengen. Kleine Puffer im heißen Öl braten.
Den Quark mit Crème fraîche aufrühren, Knoblauch fein hacken
und mit unterrühren.
Als Vorspeise für 4 Personen und als Hauptspeise für 2 Personen.

:Notizen (*) :
: : Quelle: Kochkurs "Der bewegte Mann"
: : unter der Leitung von Dorothea Thiel



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