Gemüsequiche

 
Mürbeteig:: 200g Mehl
  100g Butter
  125ml Wasser
  0.5 geh. TL Salz
 
Belag:: 200g Hartkäse, gerieben
  4 Eier
  200g Sahne
  200g Schinkenspeck, gewürfelt
  500g Brokkoli
   Muskat, schwarzer Pfeffer



Zubereitung:
Brokkoli blanchieren. Sahne und Eier verrühren, Käse und Speck
zugeben und abschmecken.

Eine Quicheform mit dem Teig auslegen, den Brokkoli darauf verteilen
und die gemischte Masse darauf geben.
Bei 200 Grad im Ofen etwa 30 Minuten backen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Min.

http://www.swr.de/kochkunst/rezepte/2003/06/18/rezept3.html



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