Gemüse-Reis-Salat
2 Tomaten | ||
3 Bleichsellerie | ||
1 Zucchini | ||
2 Karotten | ||
2 Lauchzwiebeln | ||
1sm Gartengurke | ||
100g Langkornreis | ||
0.5bn Petersilie | ||
0.5bn Schnittlauch | ||
2 Zweige Weinraute | ||
1 Zitrone | ||
4tb Olivenöl | ||
Salz, Pfeffer |
Zubereitung:
Tomaten häuten, entkernen und würfeln. Bleichsellerie, Zucchini,
Karotten und Lauchzwiebeln putzen bzw. schälen und würfeln. Die
Gemüseabschnitte mit einem Liter Wasser aufsetzen und auskochen.
Dann absieben und darin Sellerie-, Zucchini- und Karottenwürfel
blanchieren. Gemüsewürfel herausnehmen und in der Brühe den Reis
weich kochen. Eventuell noch etwas Wasser nachgiessen. Den Reis in eine
Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern.
Die Gurke schälen, halbieren, entkernen und würfeln. Zusammen mit
Lauchzwiebeln, Tomaten und dem blanchierten Gemüse unter den Reis
mischen. Die Kräuter fein hacken und ebenfalls untermischen. Den Salat
mit etwas Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen und
abschmecken.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Grüne Kartoffelpfanne
Kartoffeln in der Schale mit Pfefferminz weich kochen. Kräuter waschen und sehr fein hacken. Knoblauch pellen und fein ...
Grüne Kartoffelsuppe
Mangold in Streifen schneiden. Wurst 15 Min. in heissem Wasser ziehen lassen, danach in Scheiben schneiden. Geschälte K ...
Grüne Kartoffeltaler mit Pilzragout
* Für die vegetarische Version wehlassen. 1. Für die Kartoffeltaler Kartoffeln mit Schale in kochendem Salzwasser 30 ...
Kartoffeln in der Schale mit Pfefferminz weich kochen. Kräuter waschen und sehr fein hacken. Knoblauch pellen und fein ...
Grüne Kartoffelsuppe
Mangold in Streifen schneiden. Wurst 15 Min. in heissem Wasser ziehen lassen, danach in Scheiben schneiden. Geschälte K ...
Grüne Kartoffeltaler mit Pilzragout
* Für die vegetarische Version wehlassen. 1. Für die Kartoffeltaler Kartoffeln mit Schale in kochendem Salzwasser 30 ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe