Gemüsesuppe

  100g Lauch
  200g Kohlrabi
  200g Möhren
  200g Blumenkohl
  300g Zucchini
  300g Tomaten
  1bn Petersilie
  1bn Schnittlauch
  1 Lorbeerblatt
  0.5ts Salz
  2 Prisen Pfeffer
  2tb Gemüsebrühe
  0.25l Wasser
  4tb Buchstabennudeln



Zubereitung:
Gemüse putzen und kleinschneiden. Alles Gemüse in einen grossen Topf
geben und mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Lorbeerblatt würzen.

Wasser und Buchstabennudeln in den Topf geben und zum Kochen bringen.
Dann Hitze zurückschalten und 20 Minuten Suppe auf dem Herd köcheln
lassen.

Vor dem Servieren mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.
:Notizen (*) : Quelle: aus dem SWF 4-Radioladen
: : vom 11. August bis 15. August 1997
:Notizen (**) : Erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer



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