Gemüsesuppe mit grünem Spargel

 
Zutaten: 500g Spargel, grün
  0.5St Stangensellerie
  3sm Zucchini; Würfel
  2 Möhren; Würfel
  4 Kartoffel, festkochend; Würfel
  4lg Tomaten; gehäutet, Würfel
  1 Zwiebeln; gehackt
  1 Knoblauchzehen; gehackt
  1tb Butterschmalz
  1l Gemüsebrühe
  1bn Petersilie; gehackt
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Spargel in 4 cm lange Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch im
Butterschmalz glasig dünsten, Möhre und Kartoffel zugeben und kurz
mitbraten. Brühe angiessen und zugedeckt 10' köcheln lassen.
Restliches Gemüse zugeben, würzen und ca 8' garen, bis das Gemüse
bissfest ist. mit Petersilie bestreut servieren.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Gemüseomeletten mit Feta
Die Omelettenzutaten ohne Bratbutter zusammen glatt rühren und zugedeckt ca. eine Stunde bei Zimmertemperatur quellen l ...
Gemüse-Paella
Die Schalotten schälen, fein hacken und mit der Butter zugedeckt bei 600 Watt zwei Minuten garen. Den Reis, die Bouill ...
Gemüse-Paella (2)
Auberginewürfeln mit Salz mischen, ca. dreissig Minuten ziehen lassen. Olivenöl in einer Paella-Pfanne oder in einer ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe