Gemüsesuppe von Szereda
300g Schweineknochen | ||
200g Mohrrüben | ||
150g Petersilienwurzel | ||
120g Wirsing | ||
100g Kartoffeln | ||
100g Kohlrabi | ||
100g Sellerie | ||
40g Fett | ||
20g Salz | ||
30g Tomatenpüree | ||
0.5bn Petersilie | ||
50g Spaghetti | ||
50g geriebener Käse | ||
50g geräucherter Speck |
Zubereitung:
Die Knochen werden mit 50 g Mohrrüben und 50 g Petersilienwurzeln in
1,5 l Salzwasser zum Kochen aufgesetzt und 2 Stunden lang gekocht.
Das geputzte Suppengrün, Wirsing, Kartoffeln, Sellerie und Kohlrabi
werden in Streifen geschnitten und im Fett gedünstet. Der geräucherte
Speck wird in Würfel geschnitten, gebraten und das Tomatenpüree
dazugegeben.
Die Knochenbrühe wird durch ein Sieb gegossen, das gedünstete
Gemüse, geröstete Semmelwürfel und Spaghetti hineingetan und 20
Minuten gekocht.
Man reicht geriebenen Käse dazu.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Dhal-Suppe
1. Butter in einem grossen Topf schmelzen. Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und unter Rühren 2-3 Minuten in der Butter ...
Dicke Bohnen mit Speck
Zwiebel feinschneiden. Mit Wasser aufgiessen. Speck im Stück zugeben und in 45 Min. gar kochen. Herausnehmen und warmst ...
Dicke Bohnen und Möhrengemüse, Süss-Sauer
Bohnen und Möhren nach Angaben in Salzwasser garen. Butter im Topf schmelzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Hon ...
1. Butter in einem grossen Topf schmelzen. Knoblauch und Zwiebeln dazugeben und unter Rühren 2-3 Minuten in der Butter ...
Dicke Bohnen mit Speck
Zwiebel feinschneiden. Mit Wasser aufgiessen. Speck im Stück zugeben und in 45 Min. gar kochen. Herausnehmen und warmst ...
Dicke Bohnen und Möhrengemüse, Süss-Sauer
Bohnen und Möhren nach Angaben in Salzwasser garen. Butter im Topf schmelzen, Zwiebelwürfel darin glasig dünsten. Hon ...
Aktuelle Magazin Beiträge:
Meist gelesene Magazin Beiträge:
Brandteig
Plätzchen backen
Bruscetta
Mousse au Chocolat
Tortellini
Hefeteig
Pralinen
Creme Brulee
Kekse
Lasagne
Spaghetti Carbonara
Tiramisu
Zuckerguss
Dips
Donuts
Mayonaise
Rouladen
Waffelteig
Tafelspitz
Eierkuchen
Königsberger Klopse
Gefüllte Paprika
Kartoffelsuppe