Gemüsetaler mit Dip

  150g Kartoffeln
  125g Möhren
  200g Brokkoli
   Salz
   Pfeffer
  1 Ei (Gr. M)
  1ts Mehl
  1ts Öl
  150g Magermilch-Joghurt
  1tb Petersilie; gehackt



Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in Wasser 20 min kochen. Gemüse putzen, waschen,
kleinschneiden. In Salzwasser 5 min kochen. Kartoffeln zerstampfen. mit
Ei, Mehl und 1/3 Gemüse verkneten, würzen.

Pro Portion 2 Taler formen, im heissen Öl 8 min braten. Rest Gemüse
im Bratfett schwenken. Joghurt und Petersilie verrühren und
abschmecken.
:Zusatz : Zubereitungszeit
: : 40 min
: : 370 kcal
: : 1549 kJoule



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