Gemüsetopf I
Für vier Portionen: | 1 Gemüsezwiebel | |
4 Knoblauchzehen | ||
1.5kg Gemüse (z.B. Auberginen, Paprika, | ||
Zucchini, Tomaten, Staudensellerie, Champigno | ||
4tb Olivenöl | ||
0.25l Brühe (Instant) | ||
Salz | ||
frisch gemahlener Pfeffer | ||
1tb Paprika edelsüss | ||
Zucker | ||
1bn Petersilie |
Zubereitung:
Zwiebelscheiben, zerdrückten Knoblauch und das kleingeschnittenen Gemüse
in heissem Öl andünsten. Brühe, Salz, Pfeffer, Paprika und eine Prise
Zucker zufügen. Im geschlossenen Topf 15 bis 20 Minuten garen. Mit Salz
und Pfeffer abschmecken.
Mit Petersilienblättern bestreut servieren.
Dazu: Bauernbrot
* (Pro Portion ca. 215 Kalorien / 900 kJ)
Erfasser:
Datum: 29.09.1993
Stichworte: ZER, Gemüse, Gemüsetopf, Gemüsegerichte, Vegetarisch
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Hirschkalbfilet mit frischen Steinpilzen
Filets mit Salz, Pfeffer und etwas Ingwerpulver einreiben. Die Hälfte Butter und das Öl in einer Pfanne erhitzen. ...
Hirschkalbmedaillons, Trompetenpilze, Kart.-Lauch-Crepe
* Quelle: Jean-Pierre Berviller Cuisine Vitale Saarlouis gepostet v. J. Weinkauf ** Gepostet von Jörg Weinkauf Date: T ...
Hirschkalbmedaillons, Trompetenpilze, Kart.-Lauch-Crepe
Medaillons: Butter zerlassen und das Mehl mit dem Schneebesen einrühren, etwa eine Minute unter ständigem Rühren ...
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