Gemüsetortilla mit Schafskäse

  450g Tk-Mischgemüse
  4tb Wasser
  6 Eier
  5tb Milch
  1tb Mehl
  1Gl Tk-Petersilie
   Salz, Pfeffer
  100g Schafskäse



Zubereitung:
Gemüse unaufgetaut in einer beschichteten Pfanne bei = starker Hitze
unter mehrmaligem Wenden ca. 4 min anbraten, = dann die Hitze
reduzieren.

Eier mit Wasser, Milch, Mehl, Petersilie, Salz und Pfeffer =
verquirlen. Über das Gemüse in der Pfanne geben.

Käse würfeln, über die Eimasse verteilen. Zugedeckt ca. 10 = min
stocken lassen, dann wenden und weitere 5 min garen.

Dazu schmeckt Vollkornbrot und/oder ein Salat.



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