Gepufftes Amaranth

   Amaranth



Zubereitung:
Nehmen Sie einen Kochtopf, eine Kasserolle oder eine Pfanne mit nicht
zu dünnem Boden, damit die Hitze sich gleichmässig über die ganze
Bodenfläche verteilt. Geben Sie soviel Amaranthkörner hinein, dass
der Boden gerade bedeckt ist. Dann heizen Sie die elektrische
Kochplatte Ihres Küchenherdes kurz auf Stufe 2 vor. Stellen Sie den
Topf darauf, und bewegen Sie die Körner leicht hin und her. Legen Sie
sich einen Deckel bereit, denn ab einer bestimmten Temperatur beginnen
die Körner zu platzen. Schliessen Sie dann das Gefäss sofort mit dem
Deckel, denn sonst würden die Körner herausspringen.
Innerhalb von Sekunden haben Sie aufgepufften Amaranth, den Sie so, wie
er ist, schon essen können. Sie können ihn natürlich auch mit
Fruchtmus vermischen, was ganz hervorragend schmeckt.



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