Geröstete Paprika mit Zitronen- Oregano-Dressing auf ...

  8 Scheib. Ciabatta- oder Bauern-Brot vom Vortag, je 1 cm dick
  3 Rote Paprika
  2tb Zitronensaft
  2 Knoblauchzehen, zerdrückt
  2ts Frischer Oregano, fein gehackt
  5tb Olivenöl
   Salz, schwarzer Pfeffer



Zubereitung:
Zubereitung Die Brotscheiben von jeder Seite zwei Minuten knusprig
toasten. Den Paprika grillen. Im Freien über glühenden Kohlen zehn
Minuten grillen, bis die Haut überall schwarz ist. Dabei häufig
wenden. Im Haus im vorgeheizten Backofen zehn Minuten unter dem Grill
rösten.

In einen Gefrierbeutel oder in eine Schüssel mit Deckel geben. Fünf
bis zehn Minuten ruhen lassen, bis sie kalt genug zum Weiterverarbeiten
sind. Herausnehmen und die schwarze Haut abziehen.
Stielansätze und Kerne entfernen.

Paprika in ein Zentimeter breite Streifen schneiden. In Zitronensaft,
Knoblauch, Oregano und Öl wenden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Paprika samt Dressing gleichmässig auf den Brotscheiben verteilen.
Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

: O-Titel : Geröstete Paprika mit Zitronen- Oregano-Dressing auf
: > Bruschetta



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Rindsbackerl in Pinot Noir-Sauce, Pommes Purée und Ri ...
Rindsbackerl mit Salz und Pfeffer würzen, in etwas Öl anbraten. Gemüse, Schalotten und Knoblauch beigeben und kurz mittr ...
Rindsbäckle mit Vanillekarotten und Kartoffelpüree
Die Rindsbacken mit Rotwein begiessen. Karotten, Zwiebeln und Sellerie putzen, waschen und zerkleinern. Zum Fleisch gebe ...
Rindsbraten Peperonata
Das Bratenstück vom Metzger so aufschneiden lassen, dass ein möglichst grosses, ca. 1/2 cm dickes Rechteck entsteht. Bei ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe