Gesalzener Rahmkuchen
Für Den Teig: | 200g Mehl | |
60g Fett evtl. Schweineschmalz | ||
1 Spur Salz | ||
100ml Milch | ||
Für Den Belag: | 360g Saure Sahne evtl. etwas mehr | |
3 Eigelb | ||
Salz | ||
Schnittlauch | ||
Kümmel |
Zubereitung:
Die Zutaten für den Teig zu einem glatten Mürbeteig kneten, 30
Minuten kaltstellen, dann eine gefettete Form damit auslegen.
Auch die Zutaten des Belags glattrühren und die Masse auf den Teig
verteilen, reichlich Schnittlauch und etwas Kümmel darüberstreuen
und Butterflöckchen aufsetzen.
Backzeit: ca. 30 Minuten bei 200 GradC.
Der Rahmkuchen sollte sehr heiss serviert und gegessen werden.
* Quelle: Kulinarische Streifzüge durch Schwaben
Sigloch-Edition Künzelsau Josef Wolf, 05.12.1994
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 25 Jun 1995
Erfasser: Rene
Datum: 08.08.1995
Stichworte: Backen, Kuchen, Sauerrahm, Deutschland, P1
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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