Asiatische Erdnuß-Koriander-Soße

  1sm Knoblauchzehe
  50g geröstete Erdnüsse
  1sm rote Chilischote
  1tb Sojasoße; evt. mehr
  0.5tb Honig; flüssig
  3tb Limettensaft
   Krorianderzweige
  2tb Wasser



Zubereitung:
Knoblauch schälen, mit den Erdnüssen im Mixer fein zermalen.
Chilischote entkernen, fein hacken.

Nüsse mit Chili, Sojasauce und heissem Wasser, Honig und Limettensaft
glatt verrühren.

Koriander hacken, unterrühren und abschmecken.

Statt Öl werden für diese Sosse Nüsse püriört. Das enthaltene Fett
sorgt für Geschmack, gesunde ungesättigte Fettsäuren und Vitamine.



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