Geschmortes Rindfleisch mit Zucchini

 
Für 6 Personen: 1kg Rindfleisch
  2ts Senf,
   Salz
   Pfeffer
  1 Suppengrün
  0.25l Brühe
  700g Kartoffeln
  500g Zucchini
  220g Schlagsahne



Zubereitung:
Fleisch in kleine Stücke schneiden; mit Senf, Pfeffer und Salz würzen und
anbraten. Brühe dazugeben und 90 Min. schmoren. Kartoffeln schälen,
halbieren. Zucchini in Stücke schneiden. Beides zum Fleisch geben und
30 Min. schmoren. Sahne zugiessen; mit Pfeffer und Salz abschmecken.

* ca. 530 kcal/2219 kJ
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen

Erfasser: Michel

Datum: 25.05.1993

Stichworte: ZER, Fleischgerichte, geschmortes, Rindfleisch,
Zucchini



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