Gestreifte Brote

 
Weiß: Käse-Knoblauch-Creme: 3 Knoblauchzehen
  150g Schafskäse
  150g Butter weiche
   Salz
   weißer Pfeffer a.d.M.
 
Rot: Paprikacreme: 2 groß. rote Paprikaschoten
  2tb Olivenöl
  1ts Paprika mittelscharf
  1pn Cayennepfeffer
   Salz
   schwarzer Pfeffer a.d.M.
  400g Frischkäse
 
Grün: Kräuterbutter: 1bn Basilikum
  1bn Petersilie
  1bn Dill
  1bn Schnittlauch
  3 Frühlingszwiebeln
   Salz
   schwarzer Pfeffer a.d.M.
  3 längliche Mischbrote a 500g
 
Aufgetischt Und Serviert Von:  >>K.-H. Boller 2:2426/2270.7



Zubereitung:
* 6-8 Portionen

Für die Knoblauch-Käse-Creme den Knoblauch schälen, mit dem Schafskäse
im Mixer pürieren, mit Butter verrühren und mit Salz und Pfeffer
würzen.

Für die Paprikacreme die Paprikaschoten waschen, in schmale Streifen
schneiden und in Olivenöl 10 Minuten weichdünsten. Mit Paprika,
Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer kräftig würzen im Mixer pürieren und
mit dem Frischkäse mischen.

Für die Kräuterbutter Kräuter und Frühlingszwiebeln waschen, abzupfen,
im Mixer pürieren. Mit Butter mischen, salzen, pfeffern. Die Brote mit
der Schneidemaschine längs in 4-6 dicke Scheiben schneiden, jeweils
mit der Füllung dick bestreichen, zusammensetzen und für mindestens 1
Stunde kalt stellen. Mit dem Elektromesser aufschneiden.



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