Gestürzter Ananaskuchen

  5sl Ananas (aus der Dose)
  2tb Butter
  5tb Hagelzucker
  3 Eier
  50g Zucker
  40g Mehl
  40g Speisestärke
  1ts Backpulver
  5 Cocktailkirschen



Zubereitung:
Die Ananasscheiben gut abtropfen lassen. Eine Springform (24 cm) dick
mit der Butter ausstreichen und den Hagelzucker gleichmässig
darüberstreuen.
Die Eier mit dem Handmixer (Schneebesen) schaumig aufschlagen, nach und
nach den Zucker unterziehen. Mehl, Speisestärke und Backpulver
mischen, über den Eizucker sieben und unterrühren.
Die Ananasscheiben auf den Boden der Springform legen. In die Mitte
jeder Scheibe eine Cocktailkirsche legen und mit dem Teig übergiessen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen (E: 175, G: 2) etwa 30 Minuten backen
(Garprobe!).
Den fertigen Kuchen im ausgeschalteten, geöffneten Ofen noch 5 Minuten
ruhen lassen, den Rand mit einem Messer lösen, den Ring entfernen und
den Kuchen auf einer Platte umdrehen. Den Boden vorsichtig - evtl. mit
dem Messer etwas nachhelfen - entfernen.
Den Kuchen habe ich auch schon ohne Kirschen, dafür mit 'dekorativ'
gelegten Ananas-Schnitzchen gemacht. Man kann ihn auch mit dicken,
pochierten Apfelscheiben oder Birnenscheiben variieren.
:Notizen (**) : Gepostet von: Ulrich Kuhnle



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Baguette mit Hackfleischfüllung
Baguette halbieren und aushöhlen. Die Brotkrumen in der Dosenmilch einweichen. Das Hackfleisch damit vermischen, Ei, To ...
Baguette mit Käsecreme
Fromage fort ist ideal um altbackene Baguettes (auch solche aus der Tiefkühltruhe) aufzubrauchen. Das Brot wird im Ofen ...
Baguette mit Kräuterbutter
Die Butter (Zimmertemperatur) mit Kräutern, Knoblauch, Zitronensaft, Pfeffer und Salz verrühren und abschmecken. Das B ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Die Grillsaison ist eröffnet

Richtig Grillen

Perfekter Kaffee


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe