Getreidefrikadellen
250g Weizen | ||
Griess und Mais (von jeder Sorte 1/3) | ||
5 Tassen Wasser | ||
1 Zwiebel zerkleinert | ||
1 Ei | ||
1tb Mehl | ||
1ts Koriander | ||
1tb Öl | ||
Salz | ||
Pfeffer |
Zubereitung:
Das Getreide über Nacht einweichen und im gleichen Wasser kochen, bis
es weich ist (ca. 45 Minuten). Alle Zutaten in den Teig geben und gut
mischen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Den Teig auf
ein mit Mehl bestäubtes Brett legen und daraus einzelne Stücke
formen. In sehr heissem Öl von beiden Seiten braten.
* Quelle: "Kochen wie in Afrika"
** Gepostet von: Michael Ketzlick
Erfasser: Michael
Datum: 29.09.1996
Stichworte: Vegetarisch, Getreide, Afrika, Südafrika, Azania
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
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