Getreidefrikadellen

  250g Weizen
   Griess und Mais (von jeder Sorte 1/3)
  5 Tassen Wasser
  1 Zwiebel zerkleinert
  1 Ei
  1tb Mehl
  1ts Koriander
  1tb Öl
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Das Getreide über Nacht einweichen und im gleichen Wasser kochen, bis
es weich ist (ca. 45 Minuten). Alle Zutaten in den Teig geben und gut
mischen. Mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Den Teig auf
ein mit Mehl bestäubtes Brett legen und daraus einzelne Stücke
formen. In sehr heissem Öl von beiden Seiten braten.

* Quelle: "Kochen wie in Afrika"
** Gepostet von: Michael Ketzlick

Erfasser: Michael

Datum: 29.09.1996

Stichworte: Vegetarisch, Getreide, Afrika, Südafrika, Azania



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