Getriebe-Salat

  1 Salatgurke
  4 Flaschentomaten
  2 rote Zwiebeln
  50g Ricotta als Käseecke
  1 Dill
  200g Schmand
  1 Olivenöl
   Salz
   Pfeffer



Zubereitung:
Die Salatgurke waschen Sie gut ab, schneiden die Enden ab und schneiden
Streifen der Länge nach aus der Schale. Danach schneiden Sie sie mit einem
Küchenhobel oder einer Mandoline in Scheiben. Die Flaschentomaten schneiden
Sie in Viertel und entfernen den Stielansatz. Den Ricotta schneiden Sie in 16
Scheiben, die gepellte Zwiebel in feine Würfelchen und den Dill hacken Sie
fein. Verrühren Sie den Schmand mit dem Olivenöl, heben
die Zwiebelwürfelchen und
den Dill unter und würzen kräftig mit Salz und Pfeffer. Richten Sie
den Salat an und geben in die Mitte zwei Esslöffel Schmanddip.




:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Barbara Theobalt



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