Gewürz Igeli
Zutaten: | 100g Margarine | |
75g Zucker | ||
1 Eigelb | ||
1ts Vanillezucker | ||
1tb Honig | ||
1pn Salz | ||
0.5ts Zimt | ||
0.5ts Kardamom | ||
0.25ts Nelkenpulver | ||
0.25ts Anispulver | ||
0.25ts Muskatbluete | ||
50g Orangeat | ||
150g Mehl | ||
0.5ts Backpulver | ||
Eiweiss | ||
Mandelsplitter |
Zubereitung:
Die Margarine in eine Schüssel geben, geschmeidig rühren. Zucker, Eigelb,
Vanillezucker, Honig und Salz beigeben und schaumig rühren. Die restlichen
Zutaten daruntermischen. Den Teig kurz zusammenkneten. Ca. 2 Stunden im
Kühlschrank kühlstellen. Formen: Nussgrosse Kugeln (Durchmesser von ca. 2
cm) formen. Zuerst in verquirltem Eiweiss, nachher in Mandelsplittern
wenden. 15-30 Minuten kühlstellen. Backen: Ca. 20 Minuten bei Mittelhitze
(180 Grad) in der Mitte des vorgeheizten Ofens.
* Quelle: Betty Bossi erfasst von M. Herrsche
Erfasser: Manfred
Datum: 18.12.1996
Stichworte: Gebäck, Backen, P1
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