Gewürzkugeln

  4 Eiweiß
  1tb Kirschwasser
  0.5ts Zimtpulver
  0.5ts Nelkenpulver
  500g Mandeln (gerieben)
  100g Blockschokolade (fein gerieben)
  350g Zucker



Zubereitung:
Das Eiweiss mit einer Gabel leicht verquirlen und die restlichen
Zutaten beigeben. Von Hand rasch zu einem Teig kneten. Nach Belieben
noch mehr Zucker beifügen. Mit einem Teller bedeckt 1 Stunde kalt
stellen.

Vom Teig esslöffelgrosse Stücke abstechen, zu einer Kugel rollen und
in Zucker drehen. Auf ein gefettetes, mit Zucker bestreutes Kuchenblech
legen. In dem auf 125 Grad vorgeheizten Backofen 15 Minuten trocknen
lassen.



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