Gewürzmischung für Reisgerichte und würzige Saucen

  1tb Kreuzkümmel; gemahlen
  1tb Korianderkörner
  10 Grüne Kardamomkapseln
  5 Schwarze Kardamomkapseln
  2 geh. TL Gewürznelkenpulver
  2 geh. TL Kümmel
  2 geh. TL Schwarze Pfefferkörner
  2 Zimtstangen; je 5 cm
  4 Lorbeerblätter
 
REF:  Hamidullah K. Kohgadai Afghanisch kochen
   Vermittelt von R.Gagnaux



Zubereitung:
Alle Zutaten vermischen und fein zermahlen. In einem luftdicht
verschlossenen Behälter aufbewahren.

Drei Wochen haltbar.



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