Gewürzplätzchen
2 Pfund Mehl | ||
2 Pfund Zucker | ||
12lg oder 14 kleine Eier | ||
die Schale von 2 Zitronen | ||
für 50 Pf Succade | ||
7g gestoßene Nelken | ||
8g gestoßener Zimmet | ||
8g gestoßener Kardamom |
Zubereitung:
Eier, Zucker und Gewürz werden 1/2 Stunde gerührt, nach und nach das
Mehl hinzugeben. Die Platte wird mit Wachs bestrichen, die Masse
theelöffelweise darauf gelegt und gelbbraun gebacken.
:Notizen (*) :
: : Quelle: ein altes Kochbuch von 1882
:Notizen (**) :
: : Gepostet von: Ulrike Schweitzer
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