Gewürzter Reis - Arroz Temperado
1 Zwiebel | ||
1 Knoblauchzehe | ||
1 Rote Paprikaschote | ||
2 Tomaten | ||
2tb Öl | ||
2 Tasse/n Basmati-Reis | ||
4 Tasse/n ;Wasser | ||
Salz |
Zubereitung:
Zwiebel fein würfeln. Knoblauch durchpressen. Paprikaschote entkernen,
sehr fein würfeln. Tomaten überbrühen, häuten und grob zerteilen.
Öl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Reis glasig dünsten.
Tomaten hinzufügen. Mit Wasser bei mittlerer Hitze zugedeckt 18-20
Minuten garen, öfter umrühren. 10 Minuten vor Ende der Garzeit
Paprikawürfel dazugeben und mit Salz würzen.
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Kürbisnockalan
Den Kürbis grob reiben. Aus Mehl, Wasser, Salz und den Eiern rührt man einen lockeren Nockerlteig und mischt zum Schlu ...
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