Gingerette

  500g schwarze Johannisbeeren
  250g extra feine Raffinade
  2g Ingwerpulver
  1 Fl. Gin (0,7l)
   Schale einer unbehandelten Zitrone



Zubereitung:
Die Beeren waschen, von den Stielchen befreien und zerdrückt in eine
weithalsige Flasche füllen. Die Zitronenschale dünn abschneiden und zu
den Beeren geben. Den Gin daraufgiessen und 3 Tage stehen lassen. Dann
abfiltern und mit Zucker und Ingwerpulver verrühren. An einem warmen
Ort weitere 8 Tage ziehen lassen, dabei häufiger schütteln. Den Likör
wieder abfiltern und nun für mehrere Wochen ruhen lassen.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout
vom 04.12.1993

Erfasser: Andreas

Datum: 29.03.1994

Stichworte: Andreas, Getränke, Alkoholisch, Aufgesetzter



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