Gkochät Härdepfel - Ein altes Bristner Rezept (Uri)

  800g Kartoffeln; in der Schale gekocht
  300g Käse; in feine Scheiben
  100g Butter
   Salz
 
REF:  Rezepte aus dem alten Uri Aufs Feuer gesetzt von
   Emil Stadler und zu Tisch gebracht von Karl Iten
  2 Band Erfasst von Rene Gagnaux



Zubereitung:
Heute stehen wir in der Küche von Frau Tresch in Bristen. Eben lässt
sie in einer Bratpfanne die Butter zergehen und gibt die geschälten
und in feine Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazu. Nachdem sie diese
kurz in der Butter geschwenkt und gesalzen hat, streut sie die
Käsescheibchen darauf. Dann legt sie einen Deckel auf die Pfanne, bis
der Käse über die Kartoffeln hinunterläuft.

Nun nimmt Frau Tresch ein Kochholz, vermischt alles miteinander und
lässt es auf der unteren Seite schön braun anbraten. Anschliessend
stürzt sie das Gericht auf eine Platte und serviert die appetitlich
duftenden #Gkochätä Härdepfel" mit einem urchigen Urner Milchkaffee
zum Morgen- oder zum Abendessen.



Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Keine Kommentare zu diesem Rezept vorhanden.



Unser Rezepte Vorschlag für Sie:

Überbackenes Zwiebelschnitzel an Herzoginkartoffeln
Vorbereitung: Tomaten säubern, Haus ausstechen, Scheiben schneiden. Kresse abschneiden. Mozzarella in Scheiben schneide ...
Übergrillte Kräutertomatenbaguettes
Die Baguettescheiben im Ofen goldbraun rösten. Die Knoblauchzehe pellen und über die Butter pressen, mit einer Gabel grü ...
Übergrillte Kräutertomatenbagüttes
Die Baguettescheiben im Ofen goldbraun rösten. Die Knoblauchzehe pellen und über die Butter pressen, mit einer Gabel grü ...


Aktuelle Magazin Beiträge:

Whisky aus schottischen...
Die Idee mit Whisky zu backen lässt den wahren Connaisseur die Hände über den Kopf zusammen schlagen, lässt er ja sonst nicht einmal Wasser oder Eis...

Japanische Wassersteine
Wer sich als echter Hobbykoch bezeichnet, der weiß auch, welche Vorteile ihm japanische Kochmesser bieten. Sie zeichnen sich durch einen besonders...

Japanische Messer...
Obwohl japanische Küchenmesser zu den besten der Welt gehören, bleiben auch sie nicht ewig scharf. Ein regelmäßiges Schleifen der japanischen...


Übersicht Beiträge
Magazin Archiv
Neue Rezepte


Meist gelesene Magazin Beiträge:

Brandteig Plätzchen backen Bruscetta Mousse au Chocolat Tortellini Hefeteig Pralinen Creme Brulee Kekse Lasagne Spaghetti Carbonara Tiramisu Zuckerguss Dips Donuts Mayonaise Rouladen Waffelteig Tafelspitz Eierkuchen Königsberger Klopse Gefüllte Paprika Kartoffelsuppe


Sie befinden sich hier :
Gkochät Härdepfel - Ein altes Bristner Rezept (Uri)