Glasierte Maronen

  50g Zucker
  2 Ahornsirup
  20g Butter
  10 Sahne
  200g Maronen, geschält und gegar
  1 Kirschwasser



Zubereitung:
Den Zucker in einer Pfanne hellbraun karamellisieren. Dann mit
Ahornsirup ablöschen und die Butter zugeben. Mit Sahne auffüllen und
etwas einkochen lassen. Dann die Maroni kurz mitdünsten und nach
Wunsch mit Kirschwasser abschmecken.

Passt als Beilage zu Wild.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/11/18/index.ht
ml



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