Glasnudeln mit Krebsfleisch

  120g Glasnudeln
  2tb Neutrales Pflanzenöl
  1tb Knoblauch, fein gehackt
  0.25c Lauchzwiebelwürfelchen
  1c Krebsfleisch, ausgelöst
  1.5tb Fisch-Sauce
  1tb Soja-Sauce
  2tb Austern-Sauce
  1tb Sesamöl
   Frisches Koriandergrün



Zubereitung:
1. Nudeln mit warmen Wasser bedecken, 10 min quellen lassen, dann
abtropfen.

2. Das Öl im Wok rauchend erhitzen. Knoblauch und die Hälfte der
Lauchzwiebelwürfelchen hineingeben, sofort danach die abgetropften
Nudeln und das Krebsfleisch. Alles gut durchrühren und vermengen.

3. Saucen dazugeben, abschmecken, nachwürzen falls nötig, Sesamöl
darüber träufeln und mit den restlichen Lauchzwiebeln unterrühren.
Mit Korianderblättchen nach Belieben bestreuen und sofort servieren.



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