Glücksbringer

  400g Mehl
  1ts Backpulver
  75g Zucker
  10g Vanillezucker
  1 Spur Salz
  2 Eier
  150g Butterschmalz
 
Zum Garnieren:  Puderzucker
   Zitronensaft
   Kandierte Früchte gehackt



Zubereitung:
Das Mehl mit dem Backpulver auf die Arbeitsfläche sieben, eine Mulde
eindrücken, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier in die Mulde geben.
Butterschmalz in Flöckchen daraufsetzen und alles schnell zu einem
glatten Teig kneten. Zugedeckt im Kühlschrank ca. 1 Stunde ruhen lassen.

Auf etwas Mehl dünn ausrollen und Sterne ausstechen; mit gehackten
kandierten Früchte garnieren. Auf ein gefettetes Blech legen. Im auf 180
Grad vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.

Puderzucker mit etwas Zitronensaft zu einem Zuckerguss verrühren. Die
abgekühlten Plätzchen damit bestreichen.

* Quelle: Prima 11/1994 erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: 15 Jan 1995

Erfasser: Rene

Datum: 10.03.1995

Stichworte: Backen, Gebäck, P100



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