Glühwein

  4tb Zucker
  1.5l Rotwein
  1 Zitrone: Schale und Saft
  1 Zimtststange
  1 geh. TL Zimtpulver
  3 Nelken
   Zucker nach Belieben



Zubereitung:
Den Zucker im Kupfertopf goldbraun karamelisieren lassen, den Rotwein
dazugeben, dazu die Zitronenschale und den Zitronensaft, Zimtstange,
Zimtpulver und die Gewürznelken. Unter ständigem Rühren bis eben zum
Aufwallen erhitzen, nech Belieben mit Zucker abschmecken. Heiss
servieren.



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