Gnocchi mit Sardischer Fleischsauce
350g Gnocchi | ||
500g Fleischbrühe | ||
400g Frische Tomaten | ||
200g Rinderhack | ||
50g Bauchspeck | ||
1 Zehe Knoblauch | ||
Salz | ||
Basilikum | ||
Pfeffer | ||
Pecorino nach Belieben |
Zubereitung:
1 Den Speck haschieren, in eine Kasserolle geben und sobald das Fett
geschmolzen ist, die Knoblauchzehe hinzugeben und leicht bräunen. Das
Fleisch hinzugeben und anbraten.
2 Die klein geschnittenen Tomaten, die Brühe, Salz, Pfeffer und drei
bis vier Basilikumblätter hinzugeben. 30 Minuten garen.
3 Die Gnocchi Barilla in reichlich Salzwasser abkochen, bissfest
abgiessen, mit der Sauce in der Pfanne schwenken, mit geriebenem
Schafskäse bestreuen und servieren.
Bekömmlicher und leichter wird das Gericht, wenn Sie natives Olivenöl
anstatt Speck verwenden.
INFO: Ein schnell zubereitetes Gericht mit den typischen
appetitanregenden Geschmacksnuancen der sardischen Gastronomie.
Durchschnittliche Gesamtbewertung: Bisher keine Bewertungen
Unser Rezepte Vorschlag für Sie:
Chinesische Süss-Sauer-Sauce I
Hühnerbrühe, Sojasauce, Salz, Essig, Zucker und Tomatenmark gut miteinander mischen. Aufkochen. Maisstärke m ...
Chinesische Süss-Sauer-Sauce II
Bei mittlerer Hitze, Wasser (1), Essig und Zucker mischen. Sobald der Zucker aufgelöst ist und die Mischung leise k ...
Chinesische Süss-Sauer-Sauce III
Öl heiss machen, vom Feuer nehmen und alle Zutaten (in der gegebenen Reihenfolge einrühren (Maisstärke vorher mit ...
Hühnerbrühe, Sojasauce, Salz, Essig, Zucker und Tomatenmark gut miteinander mischen. Aufkochen. Maisstärke m ...
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